食は心を作り、そして体を創る、そしてお菓子は笑顔をつくる
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〜ブリアンブランのお菓子に寄せて〜


■ケーキは鮮度が命ですね・・・。
”良心的”って安いことだけなのかなぁ・・・。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　岐阜洋菓界の父・(株)セレス・増田久仁氏

■一番の美味しさは、人間味・・・。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(株)キハチアンドエス・代表取締役　熊谷喜八氏

■ウチの卵はね・・・岐阜で２番目。
日々追いつき追い越せでこの歳になっても毎回勉強だわね。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　吉田養鶏場・吉田さん

■野田君とこにはね・・・
市場がついてるから大丈夫！！
イチゴだけがフルーツじゃないよ！旬だよ、やっぱ旬のもの！！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　北部市場の韋駄天・八百屋(株)大晃・日置さん

■おいしくある前に安全であれ！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　野田シェフの師匠・佐藤丈俊氏